品味 Diana Korai

享受法兰西风情

丹尼卡瑞各酒品出自法国第三大酒厂FDL酒厂，其日平均生产量为80000箱，出色的经营和生产技术使它赢得法国和世界各地分销商的信任，超高性价比和稳定的质量能高效地满足客户的需求。

法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则

红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物,菜肴越是味浓,所搭配的葡萄酒也应越浓烈.白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

白葡萄酒与白色的肉类食物搭配,如鸡,鱼,奶油,水牛肉,壳类海产等;

红葡萄酒与红色的肉类食物搭配,如牛肉,猪肉,鸭,野味等.

通常调味汁中带有醋的沙拉,带有咖喱和巧克力的甜品是不能与葡萄酒搭配的,因为带醋的调味汁与葡萄酒相抵触并产生很不柔和的味道,咖喱的辣味会抹杀酒的细腻口味,巧克力很甜 带有特殊的味道,任何酒的味道都会被巧克力的味道压制住.

比如一些经常接触到的菜品:

蔬菜汤---干白葡萄酒      蚝,壳类海鲜---干白葡萄酒,淡红波尔多     

鸡,小牛肉---干白波尔多,干白葡萄酒,淡红波尔多

白汁鱼类,冷食肉,羊肉,牛肉,烤鸭---淡红波尔多,淡干葡萄酒      牛肉,野味,浓汁猪肉---干红葡萄酒    

鸡,清淡肉类---干玫瑰酒      牡蛎---波尔多干型酒,干白葡萄酒      清淡甜品---甜白波尔多酒,法国甜酒     

冷,热河虾---干白葡萄酒      烟熏鳗鱼---法国干白葡萄酒      烟熏火腿---红波尔多酒      

乳酪---香味浓烈的白葡萄酒      东南亚菜式---甜白葡萄酒     

白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝     

清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝     

年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝     

不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝